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Análisis de última generación para restaurantes

En la era digital actual, la gestión eficiente de los datos es fundamental para el éxito y la rentabilidad de los restaurantes. La tecnología juega un papel crucial en esta gestión, proporcionando herramientas y plataformas que permiten a los propietarios, directores y gerentes tomar decisiones más informadas y estratégicas.

Plataformas de Análisis de Datos de Última Generación

Existen muchas plataformas tradicionales muy útiles y vistosas, sin embargo las plataformas de última generación para restaurantes superan por mucho a las herramientas más conocidas del mercado, con un nuevo enfoque orientado a la toma de decisiones basado en el margen de rentabilidad con un solo click puedes obtener:

- Detección de inconsistencias en datos

- Detección temprana de riesgos

- Tendencias del Flujo de Efectivo

- Evaluación de la Elasticidad del Precio

- Matrices para Categorizar tus Platillos de acuerdo al ángulo que desees analizar (BCG, Pavesic, Miller, etc)

- Evaluación del menú bajo los Principios de Omnes

- Distribución detallada de Gastos indirectos por Platillo

- Evaluación de decisiones específicas

- y mucho más

Estas herramientas permiten a los restaurantes realizar análisis detallados sobre diversos aspectos de su negocio, y tienen la capacidad de responder preguntas tan específicas como:

- ¿Cuánto me cuesta la mano de obra para preparar determinado platillo?

- ¿Cuánto me cuesta servirlo en la mesa?

- ¿Qué platillo me está funcionando bien ahora pero potencialmente va a sufrir una reducción de ganancias significativas más adelante?

- ¿Qué porcentaje aporta cada producto sobre la rentabilidad de un periodo? (no sobre la venta, sobre la ganancia)

- ¿Cuál es el margen de ganancia de cada producto después de aplicar los costos directos y todos los gastos indirectos? ¿Realmente vale la pena mantenerlo en el menú?

- ¿Cuál es la tendencia de la rentabilidad de cada producto?

- ¿Los clientes están dispuestos a pagar más por ciertos platillos?

- ¿La decisión que tomé fue más rentable o no? (porque puedes vender más, pero ganar menos)

- y responde a muchas preguntas más

En un mundo competitivo como el de la industria restaurantera, la diferencia entre el éxito y el estancamiento radica en la capacidad de adaptarse y tomar decisiones informadas. Las plataformas de análisis de datos de última generación representan la vanguardia en este sentido, ofreciendo una visión profunda y precisa de cada aspecto del negocio. Desde la evaluación detallada del costo de mano de obra hasta la proyección de tendencias de rentabilidad, estas herramientas proporcionan el conocimiento necesario para no solo sobrevivir, sino prosperar en un entorno en constante cambio. Con un solo clic, puedes desentrañar los secretos detrás de tus números y tomar decisiones estratégicas que impulsen tu restaurante hacia el éxito sostenido. En un mundo donde cada decisión cuenta, ¿por qué dejar algo al azar cuando puedes tener el control total con la tecnología adecuada?

¡Descubre el poder que esconden tus datos!

Estas son algunas de las herramientas contenidas en la potente plataforma de Ingeniería by OnTable capaz de conectarse a tu sistema restaurantero o ERP, conoce todos sus beneficios para llevar tu negocio al siguiente nivel, click aquí.